Receita: Gingerbread Cookies

Olá nerds/geeks!

A receita de hoje é a de biscoito de gengibre. O biscoito é uma tradição natalina norte-americana. É comum a família reunir-se com as crianças para prepararem esta delícia de gengibre. Não se pode esquecer também que alguns deles devem ser deixados, junto com um copo de leite, para o Papai Noel.

Os bonequinhos comestíveis são decorados e pendurados nas árvores. Como seu grande objetivo é unir diferentes gerações, a receita não é complicada e permite com que filhos e netos pequenos coloquem a mão na massa.

INGREDIENTES

400g de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de canela

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de especiarias

1 colher (chá) de sal

170g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

110g de açúcar mascavo

1 ovo

110g de melado

MODO DE PREPARO

- Peneire numa tigela a farinha, o bicarbonato, a canela, o gengibre, as especiarias e o sal. Reserve.

- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo.

- Adicione o ovo e o melado à manteiga batida. Bata bem. (Antes de medir o melado, mergulhe a colher no óleo para não grudar).

- Vá adicionando aos poucos a farinha - algumas colheres por vez, no início, e depois porções maiores. Misture bem.

- Quando a massa estiver homogênea e lisa, abra dois discos de 2,5 cm de espessura e embrulhe-os com filme de PVC. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para ficar firme.

- Preaqueça o forno a 170ºC. Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa até ficar com 3 mm de espessura. Corte os biscoitos com moldes variados.

- Forre fOrmas com papel-manteiga e distribua os biscoitos por cima. Asse por 12-15 minutos. Deixe esfriar um pouco nas fôrmas antes de colocar numa grelha para esfriar por completo. 

- Decore com glacê.

Se você fizer a receita, deixe um comentário dizendo o que achou! ;)

M.